Na Quinta Valboa criamos porco bísaro em regime extensivo, rodeado de natureza e alimentado a bolota, fruta e vegetais. Conheça a nossa carne de excelência e o sabor único do leitão bísaro.
“Os nossos porcos vivem no campo, em varas de 30 animais. Comem landes de Carvalho, castanhas dos Castanheiros, raízes, tubérculos, pasto, vegetação nativa e mistura de cereais. Crescem naturalmente, sem pressa, em equilíbrio com a natureza. Por isso a sua carne é tão boa. Sabe, há coisas que só o tempo e a natureza conseguem fazer. ”
De origem Celta, é uma raça autóctone, de património genético único. A raça de Porco Bísaro tem passado de geração em geração, na década de 90 estava praticamente extinta, hoje o Porco Bísaro é criado em pequenas explorações.
O Porco Bísaro é uma jóia da cultura e tradição culinária Portuguesa. É ingrediente de destaque na gastronomia, apreciado por chefs renomados, que trazem à tona a essência da nossa identidade cultural.
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